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見識一下秘魯國寶級彩色土豆

2011-01-11 08:35:28      家庭醫(yī)生在線

  土豆誰都吃過,但五顏六色的土豆你見過嗎?在世界“土豆之鄉(xiāng)”秘魯,土豆的種類多達3000余種,彩色土豆已經(jīng)成為其國寶級的特產(chǎn)。

  “土生九土豆,九土豆各不同”

  曾有一部叫《薯童謠》的熱播韓劇,里面的主人公在公元7世紀就以賣土豆為生,這其實是不符合事實的,因為土豆是遲至800多年后,才借著“新大陸”的發(fā)現(xiàn),由南美洲逐步傳到世界各地的。而南美洲秘魯?shù)陌驳谒股絽^(qū),正是土豆的老家。

  秘魯土豆最早是由居住在喀喀湖地區(qū)的印第安人,在前印加帝國時期用野生土豆改良而來的,迄今已有2000多年歷史。聰明的印第安人把這種土豆與當?shù)氐钠渌吧参镫s交,結(jié)果種出了不同顏色的“怪”土豆。這些土豆有白色、紅色、藍色、紫色,還有帶斑點的粉紅色……而且形狀各異,大小不一。有長條形,葫蘆形、元寶形,還有猴頭形、拐棍形等等。秘魯人稱其為“土生九土豆,九土豆各不同”。

  因為當?shù)氐耐炼归L得太有個性,人們就為其起了不少昵稱,什么“老骨頭”、“紅臉皮”、“黑貓子”,“黃魚兒”,甚至還有“巧媳婦哭”、“傻孩子笑”這種怪名。

  秘魯小伙“寧看土豆,不瞧美女”

  秘魯人對土豆的愛算得上是“刻骨銘心”。他們的祖先印加人認為土豆有魔力,不但種土豆、吃土豆,還用洗干凈的生土豆擦頭,據(jù)說可以緩解頭痛;還有人把土豆敷在斷骨上治療骨折。出遠門的人更是隨身帶上好幾個土豆,不光當干糧,還是護身符——他們相信土豆的神奇可以讓他們免受風(fēng)濕之苦。

  秘魯印第安人儲存土豆的方法也頗有些特別,他們大多是在地上挖一個大坑,然后放一層土豆蓋一層土,一直堆得很高很高,宛如一座座土豆山。

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