今天做的這道綠咖喱蘑菇雞就是我最近嘗試的新菜品，其實(shí)沒(méi)什么技術(shù)含量。綠咖喱調(diào)料是現(xiàn)成的，在超市的外貿(mào)調(diào)料貨架上拿的，十塊錢一包，每包是一頓的量。我在里面放了兩只雞腿、一罐草菇罐頭。味道相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)！綠咖喱不辣，有一種特殊的、有別于黃咖喱和紅咖喱的清香，配米飯吃很過(guò)癮呦~就連我公公婆婆都很喜歡這個(gè)味道呢！

　　原料：

　　主料：雞腿兩只、草菇罐頭一罐。

　　輔料：紅辣椒2根、姜2片、檸檬汁一點(diǎn)點(diǎn)。

　　調(diào)料：1袋綠咖喱調(diào)料、椰漿1勺、食用油3勺、淀粉1小勺、鹽1/2小勺、料酒1勺。

　　做法：

　　1、雞腿去骨，切塊。做這道菜建議選用雞腿肉，雖然麻煩點(diǎn)，但是好吃哈。

　　2、在切好的雞腿肉里放入一小勺淀粉、小半勺一勺料酒腌制十分鐘左右。此時(shí)可以準(zhǔn)備其他原料。

　　3、草菇對(duì)半切開(kāi).

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　　4、起鍋，鍋熱后放入油，油熱后倒入腌好的雞腿肉滑炒。

　　5、雞肉泛白后倒入綠咖喱調(diào)料繼續(xù)翻炒。

　　6、下入草菇翻炒兩分鐘。

　　7、倒入清水，沒(méi)過(guò)食材。

　　8、放入干辣椒和姜片，蓋上鍋蓋，中火燉十分鐘。

　　9、十分鐘后倒入椰漿，繼續(xù)煮十分鐘。

　　10、臨出鍋前再擠一點(diǎn)檸檬汁就大功告成啦！

　　注：

　　1、這道菜要多保留一點(diǎn)湯汁，這樣拌米飯才好吃。

　　2、這種調(diào)料已經(jīng)有足夠的味道了，所以除了在腌制雞肉的時(shí)候放了小半勺鹽，整個(gè)烹飪的過(guò)程中并沒(méi)有再另加鹽或者糖這樣的調(diào)料。

　　3、如果你家附近的超市沒(méi)有這種調(diào)料出售，又想品嘗這種美味，可以考慮網(wǎng)購(gòu)，現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)的力量很強(qiáng)大，無(wú)所不能。