芹菜是一款老少咸宜的食品，眾所周之的是它的粗纖維不僅僅可以幫助腸道排毒，同時還可以使胃腸蠕動幫助消耗，并且芹菜的熱量非常低，且芹菜具有非常好的美白防曬功能，是減肥的首選食物。另外，老人吃了還能夠降低高血壓呢！下面為大家介紹幾種芹菜的做法！

　　芹菜炒肉

　　原料：芹菜2或3棵，瘦肉2兩。新鮮的紅辣椒2個。

　  做法：

　　1、擇取芹菜干，恰掉葉子那頭，也把老的根那頭切掉。然后切成小段。瘦肉切成小片，紅辣椒去籽切成小片。

　　2、多放點油，大蒜和姜爆鍋，下芹菜和紅辣椒片，加鹽和味精，炒熟，一定要把芹菜和辣椒徹底炒熟。千萬不要加水。熟了之后裝盤。

　　3、放少許油，下瘦肉片，醬油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒放進(jìn)去，一起炒。這里也千萬不要放水。肉片熟了馬上起鍋。不要把肉片炒老了。

　　4、整個工序中，注意事項就是一點水都不要放。

　　特點：這個菜色味俱全，芹菜吃起來很嫩哦！