白糖與具有民族特色的紅糖不可同日而語。紅糖含蔗糖95%左右，顏色呈暗黃色或紅棕色，是用我國傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的糖，現(xiàn)在多產(chǎn)于浙江、廣西、云南、貴州一帶。紅糖傳之于中醫(yī)古籍，唐《新修本草》中在“甘蔗”條下有如下記述“……取法以為砂糖，甚益人”;公元1596年，李時珍撰著的《本草綱目》中“砂糖”條下記載：砂糖“和脾緩肝”“補血、活血，通淤以及排惡露”。

　　一千克紅糖含鈣900毫克

　　據(jù)資料記載，一千克紅糖含鈣900毫克、鐵100毫克，而鈣、鐵又是人體必需的礦物質(zhì)與微量元素。2000年在全國營養(yǎng)學術會議上，與會專家指出：用原子熒光譜儀測定發(fā)現(xiàn)紅糖含有十分豐富的微量元素成分，其中有些微量元素具有強烈刺激機體造血的功能。

　　紅糖對女性的作用非常大

　　女性在特有的月經(jīng)生理現(xiàn)象中自然失血，因此紅糖對女性的作用非常大。中醫(yī)認為婦女產(chǎn)后身體多淤（循環(huán)不暢），且八脈空虛，每至腹痛。凡偏淤者，醫(yī)生常處以生化湯、失笑散或金鈴子散，并囑在藥煎好后以紅糖調(diào)服，目的在于利用紅糖“通淤”或“排惡露”的作用而達到止痛的目的。對無力購藥或不及備藥者，取適量的中段童尿拌紅糖口服，亦可收到異曲同工之效。

　　“婦女不可百日無糖”，指的就是紅糖。曾有一個女青年，因長期患病，身體瘦弱，體重不足50公斤。她懷孕后思想負擔很重，擔心自己承受不了，經(jīng)采用中國傳統(tǒng)的食療方法，設計以溫熱補虛寒的“對證之食”：給她吃糯米酒釀打雞蛋以及加有紅糖和芝麻的小米粥等食物，結(jié)果不僅產(chǎn)下了健康的嬰兒，而且身體比產(chǎn)前還結(jié)實健康，她產(chǎn)后堅持哺乳，嬰兒也發(fā)育良好，活潑健康。

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　　紅糖具補血作用

　　中醫(yī)營養(yǎng)學認為，性溫的紅糖通過“溫而補之，溫而通之，溫而散之”來發(fā)揮補血作用。

　　白糖補血的效果遠不及紅糖

　　相對而言，白糖雖味甘，然其色白，性平，故其補血的效果遠不及紅糖。根據(jù)專家的分析結(jié)果，由于白糖過于純凈，其中幾乎不含微量元素成分，其營養(yǎng)功效自然與紅糖不可同日而語?，F(xiàn)在許多食品和保健品還特地標明“純正紅糖”字樣，這從一個側(cè)面說明了紅糖不同于白糖的作用，所以家庭和食堂應常備紅糖。

　　紅糖妙處多，對女人尤其重要，但生產(chǎn)中的女人還是不要碰最好。祖國醫(yī)學認為，紅糖具有益氣補中、健脾暖胃、化食解痛之功，又有活血化瘀之效。產(chǎn)后喝紅糖水有利于子宮收縮、復原和惡露的排出等。但食用紅糖的時間不宜太長，若無限制地食用紅糖，對身體非但無益反而有害。

　　產(chǎn)后第一天，子宮底與臍平，此后每日下降1～2厘米，至產(chǎn)后10～20天，腹部即摸不到宮底。

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　　產(chǎn)后經(jīng)陰道流出的液體叫惡露，其中含有血液、黏液、壞死蛻膜組織、白細胞及細菌等。按其性質(zhì)可分為三個階段：

　　1．血性惡露，產(chǎn)后1～3天，量較多，含有較多的血液，故呈紅色，又稱紅色惡露。

　　2．漿液性惡露，產(chǎn)后3～7天，惡露中含血量較少，故呈淡紅色，持續(xù)約一周，量少。

　　3．白色惡露，產(chǎn)后2周左右，惡露中含有血量極少，白細胞增多，呈淡黃色或乳白色，這種惡露可持續(xù)數(shù)周之久。

　　總的來說，血性惡露持續(xù)時間最多3天，漿性惡露持續(xù)時間大約20天左右。產(chǎn)后惡露不行、經(jīng)血阻滯，食用紅糖可起到活血化瘀的功效。但目前多數(shù)初產(chǎn)婦子宮收縮一般都較好，惡露的顏色和量一般都比較正常，如果食用紅糖時間過長，會使惡露增多，導致慢性失血性貧血，而且會影響子宮恢復以及產(chǎn)婦的身體健康。因此，產(chǎn)婦食用紅糖最好控制在兩周之內(nèi)，以后則應多吃營養(yǎng)豐富、多種多樣的食物為好。