為寶寶制作營養(yǎng)翻倍且簡單的鱈魚輔食，可通過清蒸鱈魚、鱈魚粥、鱈魚餅、香煎鱈魚、鱈魚豆腐羹等方式。

1. 清蒸鱈魚：將鱈魚洗凈，用廚房紙巾擦干水分，放入盤中，在魚身上劃幾刀，放上姜片和蔥段，淋上少許料酒去腥。水開后放入蒸鍋，大火蒸8 - 10分鐘。取出后倒掉盤中的汁水，去掉姜片和蔥段，淋上蒸魚豉油，再撒上蔥花，最后澆上熱油激發(fā)出香味。清蒸能最大程度保留鱈魚的營養(yǎng)成分，且口感鮮嫩，易于寶寶消化吸收。

2. 鱈魚粥：先將大米淘洗干凈，加水煮成粥。鱈魚洗凈，切成小塊，放入鍋中煮熟，然后用勺子將鱈魚壓成泥狀。待粥煮至濃稠時，加入鱈魚泥，攪拌均勻，繼續(xù)煮幾分鐘，讓鱈魚的味道充分融入粥中。鱈魚粥富含蛋白質(zhì)和碳水化合物，能為寶寶提供充足的能量。

3. 鱈魚餅：把鱈魚洗凈，去皮去刺后剁成魚泥。加入適量的淀粉、雞蛋、蔥花和少許鹽，攪拌均勻，揉成面團。將面團分成小塊，搟成薄餅。平底鍋燒熱，刷上一層薄油，放入鱈魚餅，小火煎至兩面金黃。鱈魚餅口感香脆，增加了寶寶進食的趣味性。

4. 香煎鱈魚：鱈魚洗凈，用鹽、黑胡椒等調(diào)味料腌制15 - 20分鐘。平底鍋燒熱，倒入少許油，將鱈魚放入鍋中，用中小火煎至兩面金黃。煎制過程中要注意翻面，避免煎糊。香煎鱈魚外酥里嫩，能提升寶寶的食欲。

5. 鱈魚豆腐羹：將鱈魚洗凈，切成小塊，豆腐切成小丁。鍋中加水燒開，放入鱈魚塊和豆腐丁，煮幾分鐘至鱈魚熟透。加入適量的水淀粉勾芡，攪拌均勻，煮至湯汁濃稠。最后撒上少許蔥花即可。鱈魚豆腐羹富含蛋白質(zhì)和鈣，有助于寶寶的骨骼發(fā)育。

為寶寶制作鱈魚輔食，有多種簡單又營養(yǎng)的做法可供選擇。清蒸鱈魚能保留營養(yǎng)，鱈魚粥適合消化功能較弱的寶寶，鱈魚餅和香煎鱈魚能增加寶寶的進食興趣，鱈魚豆腐羹則富含多種營養(yǎng)。家長可根據(jù)寶寶的喜好和年齡階段，選擇合適的鱈魚輔食制作方法，為寶寶提供豐富的營養(yǎng)。