職場人過敏需警惕的“隱形殺手”食物有乳制品、海鮮、堅果、小麥制品、加工食品等。

1. 乳制品：牛奶等乳制品是常見的過敏原之一。其中含有的酪蛋白和乳清蛋白，部分職場人攝入后免疫系統(tǒng)會將其識別為外來有害物質，從而啟動免疫反應，引發(fā)過敏癥狀，如皮疹、瘙癢、呼吸急促等。

2. 海鮮：蝦、蟹、貝類等海鮮富含異種蛋白，很容易引起過敏。對于過敏體質的職場人，食用后可能在短時間內出現(xiàn)皮膚過敏癥狀，如紅斑、風團，還可能伴有胃腸道不適，如腹痛、腹瀉等。

3. 堅果：像花生、腰果、杏仁等堅果，其蛋白質成分復雜，容易導致過敏。過敏反應可能從輕微的口腔瘙癢、嘴唇腫脹到嚴重的過敏性休克不等。職場人在食用含有堅果成分的零食或烘焙食品時要格外小心。

4. 小麥制品：小麥中的麩質是引發(fā)過敏的關鍵物質。職場人食用面包、面條等小麥制品后，可能出現(xiàn)皮膚過敏、消化不良、頭痛等癥狀。對于小麥過敏的人，應選擇無麩質的食品替代。

5. 加工食品：加工食品中常含有多種添加劑、防腐劑和人工香料等，這些物質可能成為過敏原。例如，一些罐頭食品、腌制食品、方便面等，職場人大量食用后可能誘發(fā)過敏反應，表現(xiàn)為呼吸道癥狀、皮膚問題等。

職場人在日常生活中要留意自身的飲食情況，對于可能引起過敏的“隱形殺手”食物要謹慎食用。一旦出現(xiàn)過敏癥狀，應及時就醫(yī)。在醫(yī)生的指導下，可使用氯雷他定、西替利嗪、依巴斯汀等藥物進行治療，但需嚴格遵醫(yī)囑。同時，建議職場人養(yǎng)成良好的飲食習慣，盡量選擇新鮮、天然的食物，以減少過敏的發(fā)生風險。