心理壓力大時，維生素C早晨或晚上吃都可能調節(jié)情緒，這與人體生物鐘、飲食搭配、吸收效率、個體差異、藥物相互作用等因素有關。

1.人體生物鐘：人體的生物鐘會影響維生素C的代謝和作用。早晨人體的新陳代謝較為活躍，此時服用維生素C，可能會更好地參與到身體的各項生理活動中，有助于調節(jié)神經系統(tǒng)的功能，進而對情緒產生積極影響。而晚上人體處于相對休息狀態(tài)，維生素C在此時可能更有利于身體進行修復和調整，緩解一天的壓力，改善情緒。

2.飲食搭配：早晨通常會攝入早餐，若在早餐后服用維生素C，食物中的其他營養(yǎng)成分可能會促進維生素C的吸收。例如，富含蛋白質的食物可以與維生素C協(xié)同作用，增強其功效。晚上如果飲食較為清淡，此時服用維生素C可能減少與食物中其他成分的相互作用，更利于其被人體吸收利用，從而調節(jié)情緒。

3.吸收效率：維生素C的吸收效率在不同時間可能有所不同。早晨人體的胃腸道功能相對較好，胃酸分泌正常，有利于維生素C的溶解和吸收。晚上人體的胃腸道蠕動相對緩慢，維生素C在胃腸道內停留時間較長，也可能提高其吸收效率，更好地發(fā)揮調節(jié)情緒的作用。

4.個體差異：不同人的身體狀況和生活習慣存在差異。有些人可能早晨精神狀態(tài)較差，壓力較大，此時服用維生素C可以快速為身體補充營養(yǎng)，振奮精神，調節(jié)情緒。而另一些人可能晚上更容易感到焦慮和壓力，晚上服用維生素C可能更適合他們緩解情緒問題。

5.藥物相互作用：如果正在服用其他藥物，維生素C與這些藥物的相互作用也會影響其服用時間。有些藥物可能會影響維生素C的吸收或代謝，因此需要根據(jù)具體藥物情況，選擇早晨或晚上服用維生素C，以達到調節(jié)情緒的最佳效果。常見可輔助調節(jié)情緒的藥物還有谷維素、復合維生素B、甲鈷胺等，但具體用藥需遵醫(yī)囑。

心理壓力大時，維生素C早晨或晚上吃都可能對調節(jié)情緒有幫助，具體選擇應綜合考慮人體生物鐘、飲食搭配、吸收效率、個體差異以及藥物相互作用等因素。若情緒問題較為嚴重，建議及時前往正規(guī)醫(yī)院的精神心理科就診，在專業(yè)醫(yī)生的指導下進行治療。