孕婦食譜豐富多樣，包括富含蛋白質(zhì)的雞蛋羹、補充維生素的西紅柿炒西蘭花、利于補鈣的海帶豆腐湯、提供能量的南瓜粥、富含鐵元素的菠菜豬肝湯等。

1. 雞蛋羹：雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。將雞蛋打入碗中，加入適量溫水和少許鹽，攪拌均勻后過篩，去除表面浮沫，蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔，放入鍋中蒸10 - 15分鐘。雞蛋羹口感嫩滑，容易消化吸收，非常適合孕婦食用，能為孕婦和胎兒提供必要的營養(yǎng)支持。

2. 西紅柿炒西蘭花：西紅柿含有豐富的維生素C、番茄紅素等營養(yǎng)成分，西蘭花則富含維生素K、維生素C、葉酸和鉀等。先將西蘭花切成小朵，用鹽水浸泡后焯水備用；西紅柿去皮切塊。鍋中熱油，先炒西紅柿出汁，再加入西蘭花翻炒均勻，調(diào)味即可。這道菜色彩鮮艷，營養(yǎng)豐富，有助于增強孕婦的免疫力。

3. 海帶豆腐湯：海帶富含碘、鈣、鐵等礦物質(zhì)，豆腐含有大量的蛋白質(zhì)和鈣。將海帶泡發(fā)洗凈切絲，豆腐切塊。鍋中加水，放入海帶絲煮一會兒，再加入豆腐塊，煮至湯汁濃稠，調(diào)味后撒上蔥花。海帶豆腐湯不僅能為孕婦補充鈣質(zhì)，還有助于胎兒的甲狀腺發(fā)育。

4. 南瓜粥：南瓜含有豐富的膳食纖維、維生素A、維生素C和鉀等。將南瓜去皮切塊，與大米一起加水煮成粥。南瓜粥香甜可口，具有補中益氣、健脾暖胃的功效，能緩解孕婦可能出現(xiàn)的消化不良等問題，同時為孕婦提供能量。

5. 菠菜豬肝湯：菠菜富含鐵元素和維生素，豬肝則是鐵和維生素A的良好來源。將菠菜洗凈焯水，豬肝切片用料酒、淀粉腌制。鍋中加水煮開，放入豬肝片煮至變色，再加入菠菜，調(diào)味即可。這道湯能有效預(yù)防孕婦缺鐵性貧血。

孕婦的飲食需要全面均衡的營養(yǎng)，以上這些食譜涵蓋了蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，能滿足孕婦不同階段的營養(yǎng)需求。但孕婦在飲食上也需注意適量，避免過度進食。同時，要根據(jù)自身的身體狀況和口味偏好合理選擇食譜。