耗兒魚(yú)是否為發(fā)物不能一概而論，其是否被認(rèn)定為發(fā)物與個(gè)人體質(zhì)、食用方式、食用量、疾病狀態(tài)以及烹飪方法等因素有關(guān)。

1. 個(gè)人體質(zhì)：不同人的體質(zhì)差異較大。對(duì)于一些過(guò)敏體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，食用耗兒魚(yú)可能會(huì)引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，如皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等，此時(shí)耗兒魚(yú)可視為發(fā)物。而對(duì)于正常體質(zhì)的人，可能不會(huì)有明顯不良反應(yīng)。

2. 食用方式：如果是大量生吃或未熟透就食用，可能會(huì)攜帶細(xì)菌、寄生蟲(chóng)等，導(dǎo)致胃腸道不適，這種情況下耗兒魚(yú)容易成為發(fā)物。但經(jīng)過(guò)合理烹飪，熟透后食用，風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)降低。

3. 食用量：少量食用耗兒魚(yú)一般不會(huì)有太大問(wèn)題，但過(guò)量食用可能會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)，引起消化不良等癥狀，在這種情況下可能被認(rèn)為是發(fā)物。

4. 疾病狀態(tài)：對(duì)于患有某些疾病的人群，如皮膚病患者（濕疹、蕁麻疹等）、痛風(fēng)患者、胃腸道疾病患者等，食用耗兒魚(yú)可能會(huì)加重病情，此時(shí)它可被視為發(fā)物。

5. 烹飪方法：如果烹飪過(guò)程中加入了大量辛辣、刺激性的調(diào)料，可能會(huì)刺激胃腸道和身體的其他器官，使得耗兒魚(yú)更容易成為發(fā)物。

總之，判斷耗兒魚(yú)是否為發(fā)物要綜合考慮多種因素。在日常生活中，應(yīng)根據(jù)自身的身體狀況和飲食習(xí)慣，合理選擇食用。如果食用后出現(xiàn)不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。