柿子和酸奶一起吃可能會帶來一些不適，但并非絕對不能一起吃，這取決于個人的身體狀況、食用量、柿子和酸奶的品質(zhì)等。

1. 柿子的特性：柿子中含有較多的鞣酸，尤其是未成熟的柿子，鞣酸含量更高。鞣酸在胃酸的作用下，可能與蛋白質(zhì)結(jié)合形成鞣酸蛋白沉淀，不易消化。

2. 酸奶的成分：酸奶富含蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)成分。當(dāng)與柿子中的鞣酸相遇時，有可能發(fā)生反應(yīng)，影響消化吸收。

3. 個人消化能力：不同人的消化能力存在差異。消化功能良好的人，可能少量同時食用柿子和酸奶不會有明顯不適；但消化功能較弱的人，可能更容易出現(xiàn)問題。

4. 食用量：少量同時食用柿子和酸奶，可能影響不大；但大量食用，增加了鞣酸與蛋白質(zhì)反應(yīng)的機會，出現(xiàn)不適的風(fēng)險隨之增加。

5. 柿子和酸奶的品質(zhì)：新鮮、優(yōu)質(zhì)的柿子和酸奶，相對來說風(fēng)險較低；而變質(zhì)或質(zhì)量不佳的，可能會加重對身體的不良影響。

總的來說，雖然柿子和酸奶一起吃不一定會造成嚴(yán)重后果，但為了避免可能的消化不適，建議盡量分開食用，尤其是消化功能不太好的人群。如果不小心同時食用后出現(xiàn)腹痛、腹脹等不適，應(yīng)及時就醫(yī)。