減脂肪期間，可以選擇一些富含膳食纖維、低脂肪、高蛋白、低糖的食物和蔬菜，如西蘭花、芹菜、黃瓜、雞胸肉、蝦等。

1. 西蘭花：西蘭花富含膳食纖維和維生素，能增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入。其所含的蘿卜硫素還有助于促進(jìn)身體的新陳代謝。

2. 芹菜：芹菜水分足，熱量低，富含膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助排出體內(nèi)廢物和多余脂肪。

3. 黃瓜：黃瓜幾乎不含脂肪和糖分，富含水分和維生素，是減肥期間的理想選擇。它能提供飽腹感，同時(shí)熱量消耗大于攝入。

4. 雞胸肉：雞胸肉是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源，脂肪含量低。蛋白質(zhì)有助于維持肌肉量，提高基礎(chǔ)代謝率，從而幫助消耗更多熱量。

5. 蝦：蝦富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，脂肪含量少。其所含的蝦青素還有抗氧化的作用。

6. 冬瓜：冬瓜利尿消腫，能幫助排出體內(nèi)多余水分，減少水腫型肥胖。

7. 苦瓜：苦瓜熱量低，含有苦瓜素，能抑制脂肪吸收，促進(jìn)糖分分解。

總之，在減脂肪期間，合理搭配這些食物和蔬菜，能為身體提供必要的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)有助于控制熱量攝入，達(dá)到減脂的目的。但需注意，飲食調(diào)整應(yīng)結(jié)合適量的運(yùn)動(dòng)和良好的生活習(xí)慣。