鯇魚富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)生長發(fā)育、保護(hù)心血管、增強(qiáng)免疫力、改善大腦功能等功效與作用。

1. 豐富的蛋白質(zhì)：鯇魚中的蛋白質(zhì)含量較高，是身體細(xì)胞、組織和器官的重要組成部分，有助于維持身體的正常生理功能，促進(jìn)肌肉生長和修復(fù)。

2. 不飽和脂肪酸：鯇魚富含不飽和脂肪酸，如歐米伽-3脂肪酸，有助于降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，減少心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

3. 維生素：含有維生素 A、維生素 D、維生素 E 等多種維生素。維生素 A 對(duì)眼睛健康有益，維生素 D 有助于鈣的吸收，維生素 E 具有抗氧化作用。

4. 礦物質(zhì)：富含鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)。鈣和磷有助于骨骼和牙齒的發(fā)育和維持，鐵是合成血紅蛋白的重要成分，鋅對(duì)免疫系統(tǒng)和生長發(fā)育起著重要作用。

5. 促進(jìn)生長發(fā)育：其豐富的營養(yǎng)成分有助于兒童和青少年的生長發(fā)育，提供身體所需的能量和營養(yǎng)物質(zhì)。

6. 保護(hù)心血管：不飽和脂肪酸能夠調(diào)節(jié)血脂，降低血壓，減少動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生，保護(hù)心血管系統(tǒng)的健康。

7. 增強(qiáng)免疫力：所含的營養(yǎng)成分有助于增強(qiáng)身體的免疫力，提高身體對(duì)疾病的抵抗力。

8. 改善大腦功能：其中的不飽和脂肪酸對(duì)大腦的發(fā)育和功能有積極影響，有助于提高記憶力和思維能力。

總之，鯇魚是一種營養(yǎng)豐富、具有多種功效與作用的食材，適量食用對(duì)身體健康有益。但需要注意的是，飲食應(yīng)保持均衡，不能單純依賴某一種食物來滿足全部營養(yǎng)需求。