存放 10 年的鹽通常不建議食用，這涉及到鹽的成分變化、保存條件、衛(wèi)生狀況、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以及潛在危害等。

1. 成分變化：鹽的主要成分是氯化鈉，但長時間存放可能會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致成分改變，影響其品質(zhì)和安全性。

2. 保存條件：若保存環(huán)境不佳，如潮濕、高溫、不通風(fēng)等，鹽容易吸濕結(jié)塊，甚至滋生細(xì)菌、霉菌。

3. 衛(wèi)生狀況：長時間存放可能會使鹽受到外界污染物的污染，如灰塵、昆蟲等。

4. 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：正規(guī)生產(chǎn)的鹽都有一定的保質(zhì)期，超過 10 年遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了正常的保質(zhì)期限。

5. 潛在危害：食用存放過久的鹽可能引發(fā)胃腸道不適，如腹痛、腹瀉等，嚴(yán)重時還可能影響身體健康。

綜上所述，為了確保身體健康，不建議食用存放 10 年的鹽。在日常生活中，應(yīng)注意合理儲存食品和調(diào)味品，遵循保質(zhì)期的規(guī)定。