番茄和胡蘿卜可以一起榨汁飲用，一般不會產(chǎn)生有害物質(zhì)。但需考慮個人體質(zhì)、營養(yǎng)均衡、食物搭配、榨汁方式、保存條件等因素。

1. 個人體質(zhì)：不同人的體質(zhì)有所差異。有些人可能對番茄或胡蘿卜中的某些成分過敏，飲用后可能出現(xiàn)過敏反應(yīng)，如皮膚瘙癢、紅腫、嘔吐等。

2. 營養(yǎng)均衡：雖然番茄和胡蘿卜都富含營養(yǎng)，但單純依靠這兩種食材榨汁，可能無法滿足人體對各種營養(yǎng)素的全面需求。應(yīng)搭配其他蔬菜、水果，以保證營養(yǎng)的均衡攝入。

3. 食物搭配：與其他食物搭配時要注意合理性。例如，不宜與富含鞣酸的食物（如柿子、茶葉等）同時大量食用，以免影響營養(yǎng)吸收。

4. 榨汁方式：榨汁過程中的衛(wèi)生條件很重要，要確保所用器具干凈、無菌。同時，榨汁時盡量減少營養(yǎng)成分的損失，比如避免過度攪拌導(dǎo)致維生素氧化。

5. 保存條件：榨好的汁應(yīng)盡快飲用，若需保存，應(yīng)密封冷藏，并在短時間內(nèi)喝完，以防滋生細(xì)菌導(dǎo)致變質(zhì)。

總之，番茄和胡蘿卜可以一起榨汁，但在飲用時要綜合考慮上述因素，以確保既能獲取其中的營養(yǎng)，又不會對身體造成不良影響。