一般情況下，吃大閘蟹時(shí)可以喝牛奶，但需注意個(gè)人體質(zhì)、食用量、食物新鮮度、食用時(shí)間間隔以及是否存在基礎(chǔ)疾病等。

1. 個(gè)人體質(zhì)：不同人的腸胃消化能力有所差異。對于腸胃功能良好的人，適量同時(shí)食用大閘蟹和牛奶可能不會(huì)引起不適。但對于腸胃較為敏感或本身就有消化不良、胃腸道疾病的人，可能會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

2. 食用量：少量食用大閘蟹和牛奶通常不會(huì)有太大問題。然而，如果大量食用，可能會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良。

3. 食物新鮮度：大閘蟹和牛奶都要保證新鮮。不新鮮的大閘蟹可能攜帶細(xì)菌、寄生蟲等，容易引發(fā)胃腸道感染；而不新鮮的牛奶可能變質(zhì)，影響消化吸收。

4. 食用時(shí)間間隔：若擔(dān)心兩者同時(shí)食用可能產(chǎn)生不良反應(yīng)，可以間隔一段時(shí)間再吃，比如間隔 1 - 2 小時(shí)。

5. 基礎(chǔ)疾病：如果本身患有高血脂、高膽固醇血癥、痛風(fēng)等疾病，食用大閘蟹時(shí)要特別注意，因?yàn)榇箝l蟹富含膽固醇、嘌呤等。同時(shí)，牛奶中的脂肪含量也較高。這類人群在食用時(shí)要控制量，以免加重病情。

綜上所述，吃大閘蟹時(shí)是否能喝牛奶不能一概而論。要根據(jù)個(gè)人的身體狀況、食用量、食物新鮮度、食用時(shí)間間隔以及是否存在基礎(chǔ)疾病等多方面因素綜合考慮。如果食用后出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。