酵母粉放多了的饅頭一般是可以吃的，但可能會在口感、外觀、消化等方面產(chǎn)生一定影響，如饅頭過于松軟、有酵母味、消化負擔可能加重等。

1. 口感方面：酵母粉放多可能導致饅頭過于松軟，失去應有的嚼勁，口感變得不夠扎實。

2. 外觀方面：饅頭可能會膨脹過大，表面不光滑，甚至出現(xiàn)孔洞，影響美觀。

3. 酵母味：過多的酵母可能使饅頭帶有較濃的酵母發(fā)酵氣味，影響食欲。

4. 消化影響：過量的酵母可能會在一定程度上增加胃腸道的消化負擔，對于胃腸道功能較弱的人群，可能會引起腹脹、腹痛等不適。

5. 營養(yǎng)成分：酵母粉放多通常不會對饅頭的主要營養(yǎng)成分造成顯著改變，但可能會影響人體對其營養(yǎng)的吸收和利用效率。

總體來說，酵母粉放多了的饅頭多數(shù)情況下是能吃的，但可能存在上述一些不太理想的情況。如果對口感和消化較為敏感，建議適量控制酵母粉的使用量，以制作出更美味、更易消化的饅頭。