新生兒吃奶粉上火時，可通過適量飲用溫開水、服用益生菌制劑、選擇清熱的中藥制劑、調整奶粉沖調比例、更換奶粉品牌等方式來緩解。

1. 適量飲用溫開水：溫開水是最直接且安全的方式。它能補充新生兒因上火可能導致的水分流失，促進新陳代謝，有助于緩解上火癥狀。但需注意每次飲水量不宜過多，以免增加新生兒的胃腸負擔。

2. 服用益生菌制劑：如雙歧桿菌四聯活菌片、枯草桿菌二聯活菌顆粒、地衣芽孢桿菌活菌膠囊等。益生菌可以調節(jié)腸道菌群平衡，改善腸道功能，減少因消化問題引起的上火。但使用時需遵循醫(yī)囑。

3. 選擇清熱的中藥制劑：在醫(yī)生指導下，可考慮使用小兒七星茶顆粒、健兒清解液等。這些中藥制劑具有清熱、解毒、消食等作用，但要嚴格控制劑量。

4. 調整奶粉沖調比例：有時奶粉沖調過濃可能導致上火，應按照奶粉包裝上的說明，準確沖調奶粉，避免過濃。

5. 更換奶粉品牌：如果新生兒持續(xù)上火，可能是對當前奶粉不適應，可以在醫(yī)生建議下更換為更適合的奶粉品牌。

總之，當新生兒吃奶粉上火時，家長不要過于緊張，應先嘗試上述方法。若上火癥狀持續(xù)不緩解或加重，應及時帶新生兒就醫(yī)，在醫(yī)生的指導下進行治療。