海星一般不建議作為食物食用，這主要是因為其可能存在毒性、營養(yǎng)價值有限、口感不佳、獲取途徑受限以及可能攜帶寄生蟲和細(xì)菌等。

1. 毒性：部分海星種類體內(nèi)含有毒素，如海燕海星，這些毒素可能對人體造成危害，引起中毒反應(yīng)，如嘔吐、腹瀉、頭暈等。

2. 營養(yǎng)價值：海星的營養(yǎng)價值相對較低，其蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分的含量并不突出，無法與常見的食物相媲美。

3. 口感：海星的口感通常不好，肉質(zhì)較硬，且?guī)в刑厥獾男任?，難以被大多數(shù)人接受。

4. 獲取途徑：海星在自然界中的數(shù)量并不豐富，且獲取海星作為食物并非合法和常見的途徑。

5. 寄生蟲和細(xì)菌：海星生活在海洋環(huán)境中，容易攜帶各種寄生蟲和細(xì)菌，食用后可能導(dǎo)致感染和疾病。

綜上所述，從健康和安全的角度考慮，不建議食用海星。在選擇食物時，應(yīng)優(yōu)先考慮常見的、營養(yǎng)豐富且安全的食材。