血旺具有豐富的營養(yǎng)價值，包括蛋白質(zhì)、鐵元素、維生素、微量元素、氨基酸等。

1. 蛋白質(zhì)：血旺中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有助于身體組織的修復(fù)和生長。

2. 鐵元素：鐵是構(gòu)成血紅蛋白的重要成分，血旺中的鐵含量較高，能預(yù)防和改善缺鐵性貧血。

3. 維生素：如維生素 B2、維生素 B12 等，對神經(jīng)系統(tǒng)和新陳代謝有重要作用。

4. 微量元素：包括鋅、銅、硒等，參與體內(nèi)多種生理過程。

5. 氨基酸：含有人體所需的多種必需氨基酸，對維持身體正常功能具有重要意義。

總之，血旺是一種具有一定營養(yǎng)價值的食物，但食用時也需注意適量和衛(wèi)生。