小米可達到養(yǎng)腎健脾功效，含有豐富脂肪碳水化合物和蛋白質，營養(yǎng)價值高。不僅能開胃養(yǎng)胃而且可健胃消食，防止惡心嘔吐以及反胃，幾乎適合所有人群，同時也能消除口臭，調節(jié)睡眠。其實小米的做法有很多，不同的制作方法其營養(yǎng)價值不同。

怎么制作小米粥營養(yǎng)價值更高？

1、小米紅糖粥

把50克小米放在鍋中煮成粥，加入適量紅糖調拌均勻即可。小米具有健脾和胃和補益虛損功效，紅糖能和血行瘀以及補中緩急，搭配在一起能輔助治療氣血虧損、體質虛弱和食欲不振癥狀。另外也能緩解產后虛損所引起的全身無力及無食欲。

2、小米南瓜粥

把100克小米洗干凈，500克南瓜去除皮切成塊一起放在鍋中煮半個小時，然后放入適量冰糖或蜂蜜攪拌均勻，可達到補中益氣及健脾和中功效。特別適合于脾胃虛弱、精血受損，沒有任何食欲以及身體虛弱的人群，同時也能輔助治療陰虛火旺所引起的頭痛頭暈、口渴及心煩意亂。

3、小米雞蛋粥

把50克小米煮成粥，再放入一個雞蛋再煮5分鐘即可，具有養(yǎng)心安神功效，能輔助治療煩躁失眠以及心血不足問題。

4、鰱魚小米粥

把一條鏈魚處理干凈切成片放在盤子中，加入芝麻油蔥姜蒜調拌均勻，腌制10分鐘。把小米和絲瓜仁放在鍋中煮成粥，蒸熟之后再放入魚片，再煮幾分鐘，最后加入調料味即可。具有健脾化濕利水以及益氣功效，特別適合產后乳汁少的產婦。

5、小米桂圓粥

把30克桂圓肉和50克小米放在鍋中煮成粥，最后加入紅糖攪拌均勻，每天晚上睡覺前服用，能達到補血養(yǎng)心和益智安神功效，適合氣血不足、心脾虧虛以及健忘失眠健忘等癥狀。

6、小米山藥粥

把40克淮山藥洗干凈切成片和50克小米煮成粥，最后加入白糖攪拌均勻，可達到健脾止瀉和消食導滯功效，特別適合于脾胃虛弱、消化不良以及大便糖稀的人群。

溫馨提示

小米是健康食品，含有大量的氨基酸、碳水化合物以及維生素，具有很高的營養(yǎng)價值，適合每個年齡段的人群。小米可單獨煮成粥，也可以和其他食材搭配在一起食用。