俗話說(shuō)開(kāi)門七件事中，食用油對(duì)于我們絕大多數(shù)的人來(lái)說(shuō)，既是非常熟悉的，又是必不可少的。盡管我們幾乎每天都在吃著食用油，然而，對(duì)于食用油，我們?nèi)匀挥胁簧俚氖秤谜`區(qū)，因此有時(shí)候需要看一下自己對(duì)于食用油是否吃對(duì)了。

飲食中對(duì)食用油存在有哪些誤區(qū)？

第一、吃太多的食用油

眾所周知，我們?cè)谂胝{(diào)飯菜之時(shí)，油放得越多，飯菜也就越香，然而，如果吃油過(guò)多，會(huì)給我們的健康帶來(lái)危害。因?yàn)槭秤糜偷臒崃亢椭竞糠浅８撸绻嗟財(cái)z入油類，不僅會(huì)造成肥胖癥、高血壓等健康隱患。一般情況下，正常人每天攝入食用油不應(yīng)超過(guò)一定的量，老年人和肥胖者以及血脂異常者則不宜超過(guò)二十克。

第二、只吃植物油不吃動(dòng)物油

近年來(lái)有對(duì)動(dòng)物油不健康的說(shuō)法，因此，很多人將動(dòng)物油列為違禁品。日常生活中，適當(dāng)食用動(dòng)物油不僅不會(huì)給人的健康帶來(lái)危害，反而有益。如果一味只吃植物油而從不吃動(dòng)物油，會(huì)造成人體內(nèi)維生素與脂肪酸的失衡，從而不利人體的健康。

第三、食用油品單一

很多人都有自己的健康理念，有些人只吃玉米油，有些人則只吃花生油，而且很多家庭很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)只吃同一種油，其實(shí)這做法并不妥當(dāng)。生活中食用油應(yīng)花樣多些，最好可交叉搭配食用，這樣才能保證營(yíng)養(yǎng)均衡，促進(jìn)身體健康。叉搭配食用，只有這樣，才能保證我們?nèi)梭w內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)均衡，從而促進(jìn)身體健康。

第四、炒菜時(shí)等油燒到冒煙才開(kāi)始炒菜

高溫爆炒是很多人喜歡的烹調(diào)方式，都是等油燒到很熱，直到冒煙的時(shí)候才開(kāi)始放菜炒菜，事實(shí)上，這種方法很不科學(xué)，會(huì)給人的健康造成較大傷害。因?yàn)闇囟冗^(guò)高會(huì)使得油里面的營(yíng)養(yǎng)成分遭到破壞，而且還會(huì)產(chǎn)生一定量的致癌物。在炒菜時(shí)最好把鍋燒熱再放油，這樣既能達(dá)到熱油的效果，起到爆炒之效，又保證了食物的安全與健康。

總而言之，對(duì)于生活中一些慣性思維必須要進(jìn)行糾正。特別是對(duì)植物食用油和動(dòng)物油之間，我們一直存在有一些錯(cuò)誤的誤區(qū)。以上所列舉的誤區(qū)務(wù)必要注意，以預(yù)防不當(dāng)食用油帶來(lái)健康隱患。