橄欖油對人的身體好處很多，但是往往很多人都不知道如何正確的使用橄欖油，而導(dǎo)致走入了一些使用誤區(qū)，不但沒有給身體帶來保養(yǎng)作用，反而適得其反。橄欖油的使用是有一些技巧可言的，只要正確的遵循適用的方法才可以把橄欖油的效果發(fā)揮到最大。

橄欖油的正確食用方法是什么？

1、利用橄欖油煎炸

和草本的植物油完全不一樣，橄欖油有它獨特的抗氧化作用和不飽和脂肪酸的含量比較高，這類油質(zhì)在高溫的情況下化學(xué)的結(jié)構(gòu)會更加的穩(wěn)定，由于橄欖油的油煙值在240度到270度之間，遠(yuǎn)高于其他的油類制造的煙，不會產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)出現(xiàn)。最適合利用橄欖油進(jìn)行煎炸，并且使用橄欖油做飯的時候，也會發(fā)出非常誘人誘人的清香，做出的佳肴更美味。

2、用橄欖油做醬料或腌制

橄欖油比較適合做冷醬料或者是熱醬料，它不但可以保護醬料原有的色澤，而且可以把食物的味道發(fā)揮到極致。在整個烹飪的過程里，先用橄欖油進(jìn)行食物腌制，可以增加食物的味道揮發(fā)，讓食物的口感更加的細(xì)致，而且還可以烘托出其他香料帶來的味覺沖擊，可以提升口感。

3、直接使用橄欖油

使用初級的橄欖油進(jìn)行烹飪的時候，會讓菜肴的色澤和味道發(fā)揮到最好，可以像用食用鹽一樣來用橄欖油。初級的橄欖油會讓食物的口感更加的微妙，還可以把初級的橄欖油直接放在菜肴里面可以平衡高酸度的食物，例如，做大拌菜的時候會放一些檸檬汁或者是酒醋，這個時候就可以用橄欖油來進(jìn)行中和，可以使食物里的各種調(diào)料看看起來和吃起來口感更好，如果在做菜的過程中嘗試加一些生的橄欖油，會發(fā)現(xiàn)實物比之前更香，口感更潤滑。

除了以上介紹的橄欖油的食用價值以外，橄欖油還可以作為美容的基底油來使用。在天氣比較干燥的時候，特別是秋冬季節(jié)，可以用橄欖油來代替護手霜，再用溫水洗過手以后，滴幾滴橄欖油，可以迅速的恢復(fù)手部的光滑度。而且在雙手上適當(dāng)?shù)耐磕ㄒ恍╅蠙煊蛠磉M(jìn)行腿部按摩，可以加速血液循環(huán)，讓腿部的線條更加的完美，還可以有效的去除腿部的水腫。