天氣越來(lái)越寒涼，火鍋成為人們最佳的選擇，但是火鍋吃不對(duì)，容易引起口舌生瘡以及牙齦腫痛，要根據(jù)體質(zhì)來(lái)選擇合適的鍋底，另外大量的吃火鍋也會(huì)引起腹瀉以及消化不良等，那吃火鍋時(shí)要注意哪些事項(xiàng)？

冬季吃火鍋要注意哪些事項(xiàng)？

1、清淡為主

制作火鍋時(shí)醬料或者湯底應(yīng)該以偏淡為好，因?yàn)榛疱伇旧碇饕且匀忸?lèi)為主，如果吃得太咸的話會(huì)升高血壓。即使沒(méi)有高血壓的話，口味過(guò)重也會(huì)影響人們味蕾，影響了食欲，可以使用姜蔥醋等來(lái)調(diào)配，這樣可以達(dá)到提味以及提鮮的功效。

2、縮短吃火鍋的時(shí)間

有一部分人群吃火鍋需要好幾個(gè)小時(shí)的時(shí)間，這是錯(cuò)誤的，長(zhǎng)時(shí)間的吃飯會(huì)讓膽汁、胃液及胰腺液不停的分泌，讓身體得不到充足的休息，紊亂了胃腸道功能，最終引起腹瀉腹痛，嚴(yán)重的話會(huì)誘發(fā)胰腺炎或者膽囊炎等。

3、不要吃得太燙

吃火鍋時(shí)容易燙傷消化道黏膜，人們的胃粘膜，食道粘膜以及口腔黏膜很嬌嫩，只能承受60℃的溫度，太燙的話會(huì)直接侵害到了粘膜。從鍋里把涮肉取出來(lái)的時(shí)候，千萬(wàn)不能馬上吃，應(yīng)該放在盤(pán)子里面晾涼之后再吃。

4、不能放得太滿

一部分人吃火鍋時(shí)把肉類(lèi)以及菜直接放在火鍋里面，這樣會(huì)讓多種食物在鍋里面相互擠壓，不能更好的充分加熱，容易讓一些肉類(lèi)煮不透，甚至?xí)屢恍┦澄锍猎阱伒谉?，影響了口味，所以在吃火鍋時(shí)要少放一些食材，千萬(wàn)不能過(guò)繁雜。

5、食材要煮得透一些

一部分人吃火鍋時(shí)會(huì)追求食物的口感和嫩滑，蒜煮到五分熟的時(shí)候就拿出來(lái)，這是錯(cuò)誤的。肉類(lèi)及海鮮類(lèi)一定要煮熟，防止一些致病菌以及寄生中的存在，受到感染時(shí)會(huì)引起腹瀉、嘔吐以及腹部疼痛。

6、多吃素菜

在吃火鍋時(shí)人們一般會(huì)放羊肉或者雞肉卷，從健康的角度來(lái)說(shuō)，應(yīng)該先放素菜，然后再吃葷菜，最好的方法是先涮紅薯和土豆，因?yàn)槔锩婧械牡矸勰軌蛟谖改c道里面形成保護(hù)膜，減少了辛辣刺激成分對(duì)腸道所帶來(lái)的損傷，另外里面含有的膳食纖維能夠減少身體對(duì)膽固醇以及脂肪的吸收。

溫馨提示

在吃火鍋時(shí)盡量不要吃任何的冷食以及冷飲，盡量不要喝酒，涮的時(shí)間要延長(zhǎng)，尤其是海鮮類(lèi)以及肉類(lèi)要徹底的煮熟，這樣可以減少寄生蟲(chóng)的感染。