金秋十月，又是吃柿子最好的時節(jié)了。想必柿子也是不少人喜歡食用的果品，可能還有人喜歡冬季吃凍柿子。其實柿子除了甜膩可口，還富含極豐富維生素A，維生素C，維生素E和維生素B6等營養(yǎng)成分，以及膳食纖維和一些微量元素鉀、銅、磷等。

柿子的健康功效也相當高，中醫(yī)上認為柿子甘寒微澀，歸肺脾胃大腸經。因此，柿子有潤肺化痰、清熱生津健脾益胃、生津潤腸的功效。

助胃腸消化

柿子含有約占總量20%的纖維素，屬于高纖維的水果。食用柿子可以幫助身體有效的促進腸道蠕動，緩解便秘和腹瀉的癥狀。高纖維的水果可以增強胃腸系統(tǒng)功能預防大腸癌，也可以減少脂肪的攝入，間接起到減肥的作用。

加速細胞生長

攝入含有銅元素的食物可以幫助人體吸收各種必需的營養(yǎng)物質，創(chuàng)造新的紅細胞元素和生成額外的血紅蛋白，促進人體新陳代謝，加速傷口修復和細胞生長。柿子中的就含有銅。

加速新陳代謝

B族維生素是人體各種酶促過程中不可缺少的重要組成部分，而且對代謝功能的參與也極其重要，柿子中含有B族維生素便可參與這一過程，幫助人體系統(tǒng)高效運轉，促進新陳代謝。

柿子好吃不少，但是食用時這些注意事項你也一定要熟知：

1、柿子不宜空腹吃

柿子中含有的單寧和果膠，空腹食用后，會和胃酸形成腫塊。這些腫塊不能到幽門，只會停留在胃里造成胃柿石癥，引起慢性胃炎，嚴重會引起胃潰瘍。

2、柿子皮不應該吃

因為大多數(shù)柿子的丹寧集中在柿子皮中，食用過多會提高患胃柿石癥的概率。

3、不宜與高蛋白食物共食

柿子豐收的時節(jié)，剛好也是吃螃蟹最佳的時節(jié)。中醫(yī)常說食物相克，柿子和蝦蟹也不例外。柿子不宜與高蛋白的食物共食，如魚、蝦、蟹等，因為在鞣酸的作用下，蛋白質可能會硬化成塊，引起柿子石。

4、糖尿病人不宜吃柿子

柿子柔軟多汁，香甜可口，因為其自身的含糖量達到11%，富含蔗糖、葡萄糖以及果糖，比一般水果的糖分高1-2倍。對于糖尿病患者來說。是不適宜是柿子的，特別是血糖控制不佳的狀態(tài)下吃柿子就更易引起酮尿酸中毒了。

5、口腔情況不良者

柿子含有較高的糖分和果膠，食用后會在口腔里留下殘渣，這些渣滓藏在牙縫間，久了容易誘發(fā)齲齒。因此，建議吃完柿子及時漱口。