含蛋白質(zhì)多的食物有很多，例如牲畜的奶：如牛奶、羊奶、馬奶等。畜肉：如牛、羊、豬、狗肉等。禽肉：如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥(niǎo)等。蛋類：如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等。昆蟲(chóng)類，例如蟬、蠶蛹等。另外魚(yú)、蝦、蟹等海鮮也是屬于高蛋白類的食物。

蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物是人體所需的三大供能營(yíng)養(yǎng)素，是人們需要每天從食物中攝入的，但是也需要注意不能過(guò)多攝入。過(guò)多攝入脂肪和蛋白質(zhì)容易造成能量在體內(nèi)堆積，造成營(yíng)養(yǎng)失衡，也就是說(shuō)雖然蛋白質(zhì)是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)，但是也不是吃得越多越好。

高蛋白的食物吃多了，人體肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)會(huì)加重。蛋白質(zhì)要在肝臟里去氮，氮在肝中變成尿素經(jīng)過(guò)腎排出去。過(guò)多的蛋白質(zhì)最終轉(zhuǎn)化為脂肪。高脂肪的食物吃多了，容易長(zhǎng)胖。高蛋白的食物只能適量吃，吃多了一樣會(huì)發(fā)胖，高脂肪的食物除了容易發(fā)胖，還會(huì)增加血管里的甘油三酯及膽固醇的含量，形成高脂血癥。血液中脂肪多了，容易沉積在血管壁，時(shí)間久了，容易患上冠心病。高蛋白的食物攝入太多也會(huì)造成體內(nèi)嘌呤增高，引起高尿酸癥，嚴(yán)重的會(huì)造成痛風(fēng)。為了不增加蛋白代謝的產(chǎn)物加重腎臟的負(fù)擔(dān)，所以還是按照每公斤體重每天1-1.5g的量進(jìn)食比較好。一定要注意營(yíng)養(yǎng)平衡的問(wèn)題。