姜是現(xiàn)實生活中很常見的一類調味的食物，相信有很多的人都習慣在煲湯或者是煮菜時使用生姜，以做到調味驅寒的結果。生姜生長于我國中部、東南部至西南部各省。它的蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素含量都很高。一般來說，姜適用于外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐等感冒治療。但是呢，在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，也可以使用姜泡水喝，以達到增血行，祛體寒的效果。那么，姜的主要功效有哪些呢？

首先，生姜可以增進食欲。很多人都有口嚼生姜的習慣，這個習慣可以促使血壓升高。除此之外，姜中含有的姜辣素對口腔和胃粘膜具有刺激的作用，能夠較好的促進消化液的分泌，增進人的食欲，同時還可以使腸胃的蠕動加快，促進消化。其次，生姜可以起到鎮(zhèn)吐的作用。相信很多人都有這樣的經(jīng)歷：遠途坐車時，經(jīng)常會暈車嘔吐。這時候，生姜就可以派上用場了。生姜中的有效成分能夠鎮(zhèn)吐。具體方法為在出發(fā)之前口嚼生姜服下或者是貼一片生姜在肚臍眼上。這些做法對暈車嘔吐的人們是有很大的功效的。再者，生姜還可以活血驅寒。眾所周知，在淋雨后喝一碗姜湯能夠驅除寒氣。這是因為生姜對呼吸和血管運動中樞有較高的興奮作用，能夠較好的促進血液循環(huán)。用生姜、紅糖熬制的姜湯可活血驅寒，防治感冒。還有就是，生姜可以起到殺菌解毒的作用。很多的試驗都表明，生姜對傷寒桿菌、霍亂弧菌有明顯的抑制作用。而食用姜湯，可以解除毒性，有利于強身健體。

除了以上所說的功效以外，生姜還有很大的藥用價值的。生姜具有的功效與作用很多，比如暖身，減輕手腳冰涼癥狀，減輕痛經(jīng)癥狀，還可以增進食欲，化痰止咳，清熱解毒等等，因而深受消費者喜愛。除此之外，生姜中含有的姜酮和姜烯可以有效的止住嘔吐。而生姜中含有的鉀元素，可以讓醉酒的人醒酒，保持頭腦清醒、情緒平穩(wěn)。從以上這些來看，可以說姜的作用功效是非常的大的了。那么，食用生姜過多好不好呢？

上面就說到了，生姜性熱。所以說，如果食用大量的生姜，會傷陰助火。所以，生姜雖然說功效很大，但是是不能夠多吃的。