又到了吃榴蓮的季節(jié)，大街小巷不用叫賣(mài)就可以聞香而至。沒(méi)熟的榴蓮能吃嗎？生榴蓮怎么吃呢？

榴蓮沒(méi)熟能吃嗎

未成熟的榴蓮味道就像青草的味道，吃未成熟的榴蓮容易拉肚子，會(huì)對(duì)人體健康有害。未成熟的榴蓮味道類(lèi)似于青香蕉的味道，有一種酸酸澀澀的味道，吃進(jìn)嘴里會(huì)讓舌頭產(chǎn)生苦味。青榴蓮十分難吃，建議不要吃青榴蓮，以免產(chǎn)生中毒的現(xiàn)象。

生榴蓮怎么吃

1、用水果催熟生榴蓮再吃

如果大家發(fā)現(xiàn)購(gòu)買(mǎi)的榴蓮沒(méi)有熟透，可以把里面的榴蓮肉取出來(lái)，然后用保鮮膜包起來(lái)，與蘋(píng)果等熟透的水果放在同一個(gè)塑料袋中，扎好口，放在溫暖的地方，過(guò)兩天再取出食用時(shí)，就能發(fā)現(xiàn)榴蓮肉變軟也變香了，這是因?yàn)樘O(píng)果保存時(shí)釋放出乙烯，乙烯加快了榴蓮的成熟。

2、可以用報(bào)紙?zhí)幚砗笤俪?/p>

如果大家購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的榴蓮沒(méi)有熟，而且沒(méi)有打開(kāi)，則可以用報(bào)紙進(jìn)行處理，具體方法是把榴蓮用報(bào)紙包起來(lái)，然后再把報(bào)紙點(diǎn)燃，等它燃燒完成以后，再用另外的報(bào)紙把榴蓮包起來(lái)放在溫暖的地方，過(guò)兩三天以后生榴蓮就能變熟可以直接打開(kāi)食用。

如何挑選榴蓮

1、看大小

盡量選個(gè)頭大的，因?yàn)閭€(gè)大的一般都是樹(shù)枝上向陽(yáng)的，吸收陽(yáng)光養(yǎng)分比較多的。同樣大小的榴蓮輕的榴蓮核小，重的榴蓮核大，輕的榴蓮馬上就可以吃了，重的榴蓮可能只有七、八分熟。

2、聞味道

好的榴蓮氣味濃烈、芳香四溢。但如果聞到一股青澀的類(lèi)似青草味道，那說(shuō)明還不夠成熟，如果聞到酒精味，則可能已經(jīng)腐爛。

3、看開(kāi)裂

找剛開(kāi)始裂口的。成熟后的榴蓮果實(shí)會(huì)裂開(kāi)，說(shuō)明榴蓮足夠成熟了。最好選擇裂口不要太大的，也就是剛剛開(kāi)始裂口的，因?yàn)槿绻麑?shí)早已裂口，那暴露在外的果肉就容易變質(zhì)。

4、聽(tīng)聲音

把榴蓮輕搖幾下，如果感到里面有輕輕的碰撞的感覺(jué)，或稍稍有聲音，則證明果肉已成熟并脫離果殼，代表榴蓮成熟可以吃了。