紅薯大家都知道是一種有營養(yǎng)的粗糧，平時吃紅薯可以起到調(diào)理腸胃的功效，也是一種養(yǎng)生食物。另外牛奶的營養(yǎng)價值也特別高，吃了不但可以補充人身體需要的各種營養(yǎng)，而且還有美容的功效，那么紅薯可以和牛奶一起吃嗎？

紅薯可以和牛奶一起吃嗎

可以的，紅薯屬于粗糧含有豐富的礦物質(zhì)，淀粉以及膳食纖維。而牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)以及維生素礦物質(zhì)，對于身體來說是非常好的食物，兩者搭配能夠使營養(yǎng)加強。紅薯中的蛋白質(zhì)屬于半完全蛋白質(zhì)，牛奶中的蛋白質(zhì)屬于完全蛋白質(zhì)，紅薯和牛奶搭配能夠?qū)崿F(xiàn)蛋白質(zhì)的互補作用，增加營養(yǎng)，而且紅薯也能夠補充更多的膳食纖維和B族維生素。

但是紅薯中的膳食纖維會刺激胃酸大量分泌，可能導致胃里的酸水向上反流到食管，刺激食管，而產(chǎn)生反酸、燒心的癥狀。牛奶是甜食，兩者同吃會使發(fā)生反流的幾率增加。所以吃紅薯能不能喝牛奶，還得看腸胃是不是耐受。

紅薯不能和什么一起吃

1、紅薯不能和甜食一起吃

紅薯含糖量高，空腹吃會產(chǎn)生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃粘膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等癥狀。

2、紅薯不能和柿子一起吃

紅薯和柿子不宜在短時間內(nèi)同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。因為如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

吃紅薯注意事項

1、不要過量吃紅薯

通常正常人吃紅薯一天不能超過三兩。不能過量食用，因為紅薯中的葡糖苷在人體大腸內(nèi)被細菌分解，身體難以吸收，容易產(chǎn)生廢氣，造成腹脹、打嗝、排氣。紅薯含糖量高，吃多了會產(chǎn)生大量胃酸，易讓人感到燒心、吐酸水。

2、不要生吃紅薯

紅薯一定要煮熟、煮透，因為紅薯中淀粉的細胞膜，如果沒有經(jīng)過高溫破壞，使人體難以消化。另外，紅薯中的“氣化酶”不經(jīng)高溫破壞，吃后也會讓人造成不適感。