我們都知道，洋蔥是很常見(jiàn)的一種食物，它的做法多樣，味道鮮美，深受人們的喜歡，很多人都會(huì)喜歡吃洋蔥。那么吃洋蔥會(huì)上火嗎？

洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

洋蔥通常以配菜的角色出現(xiàn)，但它卻有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。洋蔥含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、揮發(fā)油、蘋果酸、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素c及18種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，是一種不可多得的保健食品。

1、利尿排毒

洋蔥還含有類黃酮，與降血糖藥物甲磺丁脲成分相類似，能在體內(nèi)生成槲皮甘素，有較強(qiáng)的利尿作用，可防治糖尿病及腎性水腫。糖尿病患者每天食用25～30克洋蔥，能起到較好的降低血糖和利尿的作用。

2、治療高血壓

高脂血癥患者經(jīng)常吃洋蔥，體內(nèi)的膽固醇、甘油三酯和脂蛋白水平均會(huì)有明顯下降。專家認(rèn)為，常食洋蔥可以長(zhǎng)期穩(wěn)定血壓，改善血管脆化，對(duì)人體動(dòng)脈血管有很好的保護(hù)作用。

3、防癌

近代醫(yī)學(xué)研究還表明，洋蔥中含有微量元素硒。硒是一種抗氧化劑，它的特殊作用是能使人體產(chǎn)生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是輸送氧氣供細(xì)胞呼吸，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。

吃洋蔥會(huì)上火嗎

吃洋蔥可能會(huì)上火。洋蔥在食物屬性上屬于溫性的食物，適量食用是不會(huì)出現(xiàn)上火現(xiàn)象，但是部分人由于自身陰虛、虛火偏旺，過(guò)度的食用洋蔥也有引起上火的可能，出現(xiàn)口腔潰瘍、口色干燥、咽喉腫痛等癥。

洋蔥怎么吃避免上火

生洋蔥屬于溫?zé)嵝缘氖澄?，食用過(guò)多有引起上火的可能，若是將洋蔥炒熟，其性味會(huì)有所改變，并且洋蔥中的刺激性成分也多已分解，避免口腔潰瘍，并且也不宜將洋蔥和狗肉、羊肉等熱性食物一起吃，避免上火。

大多數(shù)人們還是會(huì)將洋蔥炒熟以后再吃的，因?yàn)槿绻巧笫[的話就會(huì)導(dǎo)致有些上火的情況發(fā)生的，雖然說(shuō)這樣的情況不多見(jiàn)但也不是不可能的，所以我們一定要特別的注意的，盡量的不要再去吃一些這樣的生洋蔥，其實(shí)洋蔥的做法也是有非常多的，大家可以根據(jù)自己的口味來(lái)決定。