現(xiàn)在大家越來(lái)越注重養(yǎng)生喝茶，茶也分好多種，比如紅茶能幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲、消腫利尿、增強(qiáng)心臟功能。接下來(lái)就一起具體的了解一下紅茶的功效與作用以及喝紅茶的注意事項(xiàng)吧！

紅茶的功效與作用

紅茶含有大量的酚類物質(zhì)，盡管這些酚類物質(zhì)的分子量很大，與綠茶中的酚類成分有比較大的區(qū)別。但從臨床試驗(yàn)結(jié)果看，同樣也具有抗氧化、降低血脂、抑制動(dòng)脈硬化，增強(qiáng)毛細(xì)血管功能、抗突變等功能。紅茶含有脂多糖，因此，喝紅茶也具有降低血糖的作用。紅茶具有較強(qiáng)的殺菌、消炎作用。

紅茶為全發(fā)酵茶，紅茶在加工過程中。茶鮮葉中的主要化學(xué)成分茶多酚在酶的作用下進(jìn)行了—系列的酶促化學(xué)變化，茶多酚被氧化、聚合形成分子量巨大的茶黃素類和茶紅素類。鮮葉經(jīng)過加工形成紅茶后，茶多酚中的主要成分各類兒茶素減少80%以上，形成的茶黃素類和茶紅素類成為紅茶中最為主要的化學(xué)成分。其中茶黃素類占干物質(zhì)含量的1%-2%。茶紅素類占干物質(zhì)含量的9%-20%，兩者在紅茶水浸出物中約占40%-60%。茶紅案類和茶黃素類是紅茶的特征性物質(zhì)，其含量的高低影響茶葉的品質(zhì)及風(fēng)格。同時(shí)，茶紅素類和茶黃素類是紅茶中最為主要的有效成分，紅茶表現(xiàn)出很好的生理活性。

紅茶中的咖啡因含量與綠茶接近；氨基酸及肽、有機(jī)酸和游離糖略高于綠茶；維生素類遠(yuǎn)低于綠茶。紅茶中的主要化學(xué)成分和特性與綠茶差異很大，從中醫(yī)的角度上說(shuō)，紅茶性溫，綠茶性涼。因此，紅茶品質(zhì)特征和保健作用也有其獨(dú)特性。

紅茶性溫，擅溫中驅(qū)寒，溫胃驅(qū)寒，能化痰、消食、開胃?？梢?，紅茶宜脾胃虛弱者飲用。因此，在日常生活中，脾胃不好的消費(fèi)者宜選用紅茶進(jìn)行品飲，喝紅茶對(duì)健康有明顯助益。

喝紅茶注意事項(xiàng)

1、飯后消化再喝茶

茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，時(shí)間一長(zhǎng)引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。人參、西洋參不宜和茶一起食用。忌飲濃茶解酒；飯前不宜飲茶；飯后忌立即喝茶。正確的方法是：餐后一小時(shí)再喝茶。

2、特殊時(shí)期不宜喝紅茶

在月經(jīng)期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合征。醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，與不喝茶者相比，有喝茶習(xí)慣發(fā)生經(jīng)期緊張癥幾率高出2.4倍，每天喝茶超過4杯者，增加3倍。

3、不宜飲頭遍茶

不少人以為頭遍茶營(yíng)養(yǎng)素濃度高，保健效果好，殊不知茶葉在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等污染，茶葉表面總有一定的殘留量，故頭遍茶中農(nóng)藥等有害物的濃度也高。所以，應(yīng)讓頭遍茶水發(fā)揮“洗茶”作用，棄之不飲。