對于紅棗我們并不陌生，這是我們常用的一種食材。做為零食也好，還是用于調(diào)理身體健康，紅棗對于我們而言，都是一種比較重要的水果。對于紅棗而言，直接生吃的確不錯，但是它是有時令的水果不能長時間的供給，在使用時間上有很大的限制，只有到季節(jié)了才有新鮮的食用。

鮮棗雖好但不宜過量食用

生食鮮棗好，因?yàn)轷r棗維生素含量更豐富，但是畢竟不能長時間的供給，季節(jié)性的水果在食用時間上有很大的限制。食用時間很短，雖好但很難起到應(yīng)有的效果，因此在能夠生食的季節(jié)，我們要適量的食用紅棗，以補(bǔ)充我們身體所需要的維生素。還有一點(diǎn)就是鮮棗雖好，但是不能過量食用，因?yàn)槎喑杂锌赡軅οδ堋?/p>

紅棗泡水喝又有什么好處？

如果一旦過了時令，紅棗它泡水的功效也是很不錯，實(shí)驗(yàn)證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，近而達(dá)到保肝排毒的功效。

紅棗的一個沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化，如果整顆沖泡，含量更豐富；干棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營養(yǎng)更易吸收，更適合食療。

還需注意的是新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮，這是因?yàn)樗木S生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴(yán)重破壞維C。

對于紅棗而言，受季節(jié)因素的影響，如果在合適的季節(jié)的確是可以多食，但是不能過量，過了這個時節(jié)，那么最好是泡茶喝。但是也要清楚，即使泡水也要適量。此外，紅棗糖分豐富，尤其是制成零食的紅棗，不適合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使病情惡化。如果吃得太多紅棗，又沒有喝足夠的水，會容易蛀牙。