一般來(lái)講，女性朋友在生成的前后是很容易患上各種疾病的，而要想防治這些疾病的出現(xiàn)，合理的搭配飲食就成為十分關(guān)鍵的事情，莧菜作為一種長(zhǎng)壽菜，人們?cè)摮宰锨{菜粥，對(duì)身體也是有著極大的好處的。

此粥具有清熱止痢、順胎產(chǎn)的作用。適用于產(chǎn)前產(chǎn)后赤白痢疾、急性腸炎、宮頸炎等癥，特別是產(chǎn)婦臨盆時(shí)進(jìn)食，能利竅滑胎易產(chǎn)，為產(chǎn)婦臨盆時(shí)的保健的食品。

莧菜葉里含有高濃度賴氨酸，可補(bǔ)充谷物氨基酸組成的缺陷，很適宜嬰幼兒和青少年食用，對(duì)促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育具有良好的作用，尤對(duì)用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的嬰兒有益。既能增加豐富的維生素、礦物質(zhì)，又有幫助消化。

有的地區(qū)把莧菜稱為“長(zhǎng)壽菜”。因其富含多種人體需要的維生素和礦物質(zhì)，且都是易被人體吸收的重要物質(zhì)。同時(shí)對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體的免疫力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育，加快骨折愈合，減肥排毒，防止便秘和貧血患者、臨產(chǎn)孕婦的絕佳美食。

粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好；粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病。

紫莧菜粥

原料：紫莧菜250克，粳米100克，精鹽、味精、豬油各適量。

做法：

1、將紫莧菜擇洗干凈，切成細(xì)絲，粳米淘洗干凈。

2、鍋內(nèi)加清水適量，放入粳米，煮至粥成時(shí)，加入豬油、紫莧菜、精鹽、味精，再煮兩三滾即成。

以上便是為大家所介紹的紫莧菜粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，從文中的敘述可知，紫莧菜粥是一款做法簡(jiǎn)單但營(yíng)養(yǎng)美味十足的美食，因此，對(duì)于紫莧菜粥的做法，大家便可從文中講述中進(jìn)行了解，從而盡快的有所掌握。