瑞士研究人員說，咖啡因或許并不會使血壓升高，因為去除咖啡因的咖啡同樣會使血壓上升。使血壓升高的或許是咖啡中的其他物質(zhì)。

直到現(xiàn)在我們還把咖啡對心血管的影響歸咎于咖啡因；但我們發(fā)現(xiàn)，平常不喝咖啡的人飲用去除咖啡因的咖啡后也會出現(xiàn)這種效果。

這說明我們對咖啡這種全世界消耗量最大的興奮劑、也是最受歡迎的飲料之一還知之甚少。

該研究小組發(fā)現(xiàn)；任何咖啡（無論是否含咖啡因）都會使那些通常不太喝咖啡的人血壓升高。他們還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝咖啡的人在喝含咖啡因的咖啡時，其交感神經(jīng)通道受到的刺激會增加，但血壓不會升高。健康飲食小常識

交感神經(jīng)系統(tǒng)的活動可幫助調(diào)整血壓。據(jù)認為，交感神經(jīng)系統(tǒng)過分活躍與高血壓有關。