初春時節(jié)，很多人面色萎黃、神疲肢倦，不妨利用早起的時間做一款養(yǎng)血早餐，增強(qiáng)身體活力。 下面為大家推薦了一款小米核桃養(yǎng)血早餐。

材料：小米100克，桂圓10粒，大棗30克，蘋果、熟核桃仁各50克，雞胸肉100克，土豆120克。

做法：小米、大棗洗凈，桂圓去皮，加入適量水熬煮成粥狀，依口味可以加入適量紅糖。提前將雞胸肉煮熟切小塊、土豆蒸熟切成小塊；

早晨只需將蘋果去皮去核切成小塊，加入沙拉醬攪拌均勻、撒上核桃仁即可。 功效：此餐有助于補(bǔ)益氣血、調(diào)攝營養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)。大棗含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、多種維生素及鈣、磷、鐵等微量元素，溫以補(bǔ)脾，甘以生津；

桂圓養(yǎng)血安神、補(bǔ)心益脾；小米補(bǔ)中益氣，有溫腎健脾之功效，適合于面色萎黃、神疲肢倦、頭昏眼花、心悸氣短的人；蘋果含有蘋果酸，是缺鐵性貧血的補(bǔ)血食品；土豆富含豐富的維生素及鈣、鉀等元素，且易于消化吸收；核桃仁的磷脂有增強(qiáng)細(xì)胞活力、促進(jìn)造血的作用。