南瓜綠豆粥，是我們平時(shí)經(jīng)常會(huì)喝到的，其味道甜甜的，就算不用放糖，其味道也是非常的甜，那時(shí)因?yàn)槟瞎媳旧砭秃芴?。南瓜綠豆粥不僅好喝，而且還具有很多的功效，具體南瓜綠豆湯的作用有哪些呢？如果你想要知道南瓜綠豆粥的作用，那就趕快來看看吧！

1、解毒：綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。因此，如果只是想消暑，煮湯時(shí)將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時(shí)候也沒必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。

2、防中暑：綠豆與其他食品一起烹調(diào)，療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。

綠豆的營養(yǎng)成分比較豐富，是經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值較高的一種豆類。籽粒每100克含蛋白質(zhì)22%～25%，脂肪1.2%～2%，碳水化合物58%～60%，粗纖維4.2%，鈣49毫克，磷268毫克，鐵3.2毫克，胡蘿卜素0.22毫克，核黃素0.12毫克，尼克酸1.8毫克。綠豆蛋白質(zhì)含量是小麥面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的3倍，大米的3.2倍，甘薯面的4.6倍。秸稈含蛋白質(zhì)16.2%，粗脂肪1.9%，均高于玉米莖葉，是牲畜的好飼料。綠豆高蛋白、中淀粉、低脂肪、醫(yī)食同源。綠豆適口性好，易消化，加工技術(shù)簡(jiǎn)便，是人們喜愛的飲食、釀酒等加工原料，被譽(yù)為“綠色珍珠”。

通過上文的介紹之后，相信你也已經(jīng)知道了南瓜綠豆湯的作用有哪些了吧！雖然南瓜綠豆粥比較常見，但是，它的營養(yǎng)，它的功效，我們卻不能夠忽視，多喝一些南瓜綠豆粥，可以起到防癌的作用，這是非常難得的，希望大家平時(shí)多喝一些。