小魚(yú)干吃多了會(huì)上火嗎

1、吃魚(yú)干是不會(huì)上火的

小魚(yú)干的嘌呤非常高，嘌呤是有機(jī)化合物，無(wú)色結(jié)晶，在人體內(nèi)嘌呤氧化而變成尿酸。魚(yú)干屬于涼性食物，正常人不易上火，而且魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。魚(yú)肉富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白，有益于人體健康。所以，一般吃魚(yú)干是不會(huì)上火的。

2、吃魚(yú)干可以補(bǔ)充體能

隨著水分含量的降低，魚(yú)干中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得到濃縮，蛋白質(zhì)含量高達(dá)45%以上。所以，它們是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好食物。在正餐缺乏蛋白質(zhì)食品時(shí)，或是用面包、涼皮、方便面之類充饑時(shí)，加點(diǎn)魚(yú)干做零食，可以有效地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。出門旅游的時(shí)候適當(dāng)吃一些，也有利于維持體能。但是魚(yú)也不宜多吃，因?yàn)槊耖g有句俗語(yǔ)叫做“魚(yú)生火，肉生痰”，說(shuō)的就是吃魚(yú)過(guò)多是會(huì)引起上火的。

3、吃魚(yú)干上火要因人而異

魚(yú)中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，魚(yú)肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實(shí)有降糖、護(hù)心和防癌的作用。一般人吃魚(yú)干是不會(huì)上火的，但容易上火的人吃了就有可能會(huì)導(dǎo)致上火，因此，要因人而異。