食譜原料

主料：章魚400克，韭菜150克

輔料：蝦醬50克，雞蛋200克，春卷400克

調(diào)料：大蔥25克，姜25克，植物油30克，味精2克，胡椒粉2克，香油5克

春餅蝦醬炒章魚的特色：

制作方法

1、 章魚洗凈，切粒；

2、 韭菜洗凈，切末；

3、 章魚粒放盆中加雞蛋、鮮蝦醬、韭菜末、味精、胡椒粉拌勻；

4、滑鍋內(nèi)植物油燒熱，放入蔥姜末烹出香味；

5、 倒入章魚蛋液炒熟，淋香油即成，食時帶春餅。