冬季人體新陳代謝速度會(huì)減慢，是一個(gè)很好的養(yǎng)生季節(jié)。食療是冬季養(yǎng)生中比較重要的一方面。很多人都喜歡在冬季時(shí)候吃豬血，豬血又稱(chēng)液體肉、血豆腐或是血花等，中醫(yī)認(rèn)為，豬血味甘、苦，性溫，具有補(bǔ)血美容、有解毒之功效。此外豬血含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、鐵、鈣等。下面我們就詳細(xì)介紹下冬季吃豬血的好處是哪些。

促進(jìn)排毒

豬血能很好地清除人體內(nèi)的粉塵及有害金屬微粒對(duì)人體的損害；現(xiàn)研究發(fā)現(xiàn)，豬血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后，可以產(chǎn)生一種消毒及潤(rùn)腸物質(zhì)，這種物質(zhì)可以與進(jìn)入人體內(nèi)粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng)，之后通過(guò)排泄將這些有害物帶出體外，堪稱(chēng)人體污物的清道夫。因此，常吃豬血可以排出體內(nèi)有害物質(zhì)。

防治缺鐵性貧血

因?yàn)樨i血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在的，非常容易被人體吸收利用，處于生長(zhǎng)發(fā)育階段兒童及孕婦或哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血之菜肴哦，能防治缺鐵性貧血，并有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動(dòng)脈硬化等癥。

止血作用

因?yàn)樨i血含有維生素K，可以促使血液凝固，因此有止血作用。