潮汕美食菜譜 牛肉炒粿條的做法

在潮州，牛肉炒粿條是人們喜歡的菜式之一，其實，也可以嘗試轉換口味，用咖哩粉做調(diào)料，做出有特色風味的咖哩炒粿條。

主料：粿條、鴨蛋、青蒜、咖哩粉。

作法：

1、粿條切條，青蒜切粒。

2、鴨蛋煎熟，切條，蒜粒過油。

3、粿條下鼎，先放咖哩粉炒，再放魚露、味精調(diào)味，最后放入蛋條、蒜粒炒均即可。