用料：糯米適量、臘腸適量、干蝦仁適量、植物油適量、味級(jí)鮮適量、香蔥適量、白糖適量；

做法：

1、把糯米洗凈用涼水泡3小時(shí)以上。

2、用蒸鍋蒸熟備用。

3、干蝦仁洗凈泡泡。

4、把臘腸用熱水洗凈泡軟，稍微蒸一下也可以 ，撈起切薄片。

5、香菇泡好洗凈切小丁，香蔥洗凈切末。

6、熱鍋加少許的油，下臘腸片小火煸出油。

7、下香菇丁。

8、蝦仁翻炒一會(huì)。

9、加蒸熟的糯米飯翻炒均勻 加味級(jí)鮮和少許的白糖翻炒均勻。

10、加香蔥末翻炒均勻出鍋。

臘腸糯米飯做法小貼士

1、糯米比較糯，做炒糯米飯蒸的比較好，可以更好的吸收臘味。

2、白糖要加少許，主要是調(diào)味，中和臘腸的咸味。

3、鹽可以以自己口味添加。