桂圓和龍眼的區(qū)別有什么

從本質(zhì)上來說，龍眼和桂圓沒有區(qū)別，同一樣?xùn)|西的兩種不同形式。龍眼是我國(guó)南方一種特色水果，常在夏、秋兩季大量上市，因果核圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛所以得名。龍眼的另一個(gè)名字叫桂圓。

新鮮的龍眼肉質(zhì)爽滑鮮嫩，汁多甜蜜，口感極佳，但是保鮮不易，人們常常將龍眼鮮果去殼焙曬成干果，稱為龍眼肉也就是中醫(yī)里常用的桂圓。

從功效上來說，龍眼和桂圓的區(qū)別就比較明顯。龍眼—含有糖、蛋白質(zhì)和多種維生索等營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是糖分的含量特別高，并有可以被人體直接吸收的萄萄糖以，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些龍眼很有補(bǔ)益；婦女產(chǎn)后，龍眼也是重要的調(diào)補(bǔ)食品。可以水煎服用，也可制成果羹食用，還可與白沙糖共同熬成膏劑服用。

而相比于龍眼，桂圓的功效主要是補(bǔ)心脾，益氣血，健脾胃，養(yǎng)肌肉。桂圓非常適合秋冬日常進(jìn)補(bǔ)食用，甘溫滋補(bǔ)，入心脾兩經(jīng)，補(bǔ)心脾益氣血，而且甜美可口，不滋膩，可直接食用、泡茶、燉湯、浸酒、入藥、煲粥等，繁簡(jiǎn)隨心，方便實(shí)用。