桂圓是有哪些的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

龍眼肉食性溫，味甘，歸心、脾經(jīng)；具有補(bǔ)氣血、益心脾、安神益智、生津潤(rùn)燥的功能。可治平素體弱、驚悸、怔忡、健忘、失眠、口燥咽干、產(chǎn)后浮腫、自汗盜汗、脾虛腹瀉等病癥。

（1）、抗衰老。

人體的衰老與一種黃素蛋白酶腦B型單胺氧化酶（HAO-B）加速機(jī)體的老化有關(guān)。龍眼肉提取液對(duì)這種酶的活性有較強(qiáng)的抑制作用。龍眼肉中含有大量的維生素和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于抗衰老。龍眼肉還有降血脂和改善冠狀動(dòng)脈供血的能力。

（2）、安神益智。

龍眼肉含豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)，以及鐵元素和多種維生素等物質(zhì)，既可補(bǔ)充熱能，又能補(bǔ)充機(jī)體合成血紅蛋白，因而有補(bǔ)血生血的作用。常食龍眼肉可增強(qiáng)大腦的記憶功能、消除疲勞和改善睡眠。

（3）、提高機(jī)體免疫力。

龍眼肉提取液具有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增加體重、顯著延長(zhǎng)小鼠耐缺氧時(shí)間和提高免疫功能的作用。

（4）、抗癌作用。

龍眼肉對(duì)腫瘤細(xì)胞的抑制率達(dá)90%以上。臨床也發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期給癌癥患者口服龍眼肉可改善癥狀，延長(zhǎng)生存時(shí)間。