吃麻辣燙有什么危害

食材劣質無營養(yǎng)

麻辣燙中的食材大多經過了長時間的煮沸加工，其營養(yǎng)價值幾乎沒有，而且一些商販為了使麻辣燙所用的食材看上去新鮮，保存時間長，會添加一些禁用的工業(yè)堿，福爾馬林泡發(fā)，這些物質對人體都會有不同程度的危害，長時間攝入人體會損傷機體，導致身體各器官機能下降。

刺激腸胃

麻辣燙多以辛辣為主，能刺激食欲，但是麻辣燙由于過熱過辣過于油膩，對腸胃刺激很大，易損傷胃粘膜，過多食用有可能導致腸胃出現問題，易引發(fā)腸胃炎等病癥，所以還是要少吃為好。

上火長痘

麻辣燙辣椒多且油膩，一般都是重口味，吃多了容易上火，長痘痘，所以愛美的女生們一定要少吃，痘痘長容易，要消除卻很難。

傷肝

街邊麻辣燙所用的湯湯水水以及食用油幾乎都是循環(huán)利用的，對人體有很大的傷害，食用油反復加熱會產生脂肪酸聚合物，脂肪酸聚合物可以是人體生長停滯，肝臟腫大，肝功能受損，而且湯水經過反復的加熱，其亞硝酸鹽含量會不斷升高，會有致癌風險。

損傷食道

人的口腔，食道和胃粘膜的最高耐受溫度為50-60℃。，麻辣燙一般都很燙，吃起來才夠味，但是長期吃很燙的食物是容易損傷胃粘膜和食道，易引起口腔潰瘍，我們食道很脆弱，長期食用過熱，過硬，以及進食過快都可能損傷食道，嚴重則有引發(fā)食道癌的風險。

易感染寄生蟲

街邊小攤上的食物細菌感染嚴重，麻辣燙都是一鍋煮，如果食材沒有燙熟，很多病菌和蔬菜中的寄生蟲就不會被徹底殺死，進入人體后很容易引起消化道疾病。