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發(fā)黃
掛號(hào)科室:中醫(yī)科 同類疾病:黃疸

怎樣挑選味精?

2017-11-10 13:38:31      

怎樣挑選味精?

一、優(yōu)質(zhì)味精顆粒形狀一致,色潔白有光澤,顆粒間呈散粒狀態(tài),稀釋至 1:100的比例口嘗仍感到有鮮味。

二、劣質(zhì)味精顆粒形狀不統(tǒng)一,大小不一致,顏色發(fā)烏發(fā)黃,甚至顆粒成團(tuán)結(jié)塊,稀釋至1:100的比例后,只能感到苦味、咸味或甜味而 無(wú)鮮味。

三、常見的味精摻假物主要有食鹽、淀粉、小蘇打、石膏、硫酸鎂、硫酸鈉或其它無(wú)機(jī)鹽類。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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