甜瓜是一種營養(yǎng)豐富、味道誘人的常見水果，很多人都喜歡吃。但是有很多人不太了解甜瓜有什么食用禁忌，如何選購甜瓜。接下來一起了解一下！

甜瓜的營養(yǎng)價(jià)值

甜瓜含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、維生索C等豐富的營養(yǎng)成分，常吃甜瓜對(duì)心臟、肝臟和腸道都有好處，對(duì)消水除濕、降脂降壓有一定積極效果。甜瓜蒂中的葫蘆素能保護(hù)肝臟，減輕慢性肝損傷。另外，甜瓜瓜子有驅(qū)殺蛔蟲、絲蟲等作用。

據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，甜瓜含有多種核糖核酸與多種生物酶，可將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)，這些物質(zhì)不僅有助于人體消化功能，促進(jìn)人體新陳代謝，使體內(nèi)廢物及毒素盡快排出，還能加強(qiáng)腎臟患者對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收功能，保護(hù)腎臟，也有助于相關(guān)疾病的康復(fù)。

甜瓜的食用禁忌

1、不應(yīng)連皮食用。甜瓜生病蟲后，多用農(nóng)藥噴殺，表皮常被家藥滲透，臘質(zhì)層中也常殘留農(nóng)藥 ，雨淋水洗對(duì)滲透或殘留的農(nóng)藥均不起作用，如果長期食用帶皮的甜瓜，農(nóng)藥就會(huì)在人體內(nèi)逐漸 積累，容易引起農(nóng)藥慢性中毒，故甜瓜不應(yīng)連皮食用。

2、慢性腸炎患者不宜多食。甜瓜寒涼易傷腸胃，多食容易加重腸炎泄瀉患者的病情，故慢性腸 炎患者不宜多食。

3、脾濕腳氣患者不應(yīng)食用。脾濕腳氣應(yīng)健脾澡濕忌寒涼傷脾，甜瓜寒涼傷脾，能使脾的運(yùn)化功 能減弱，加重病情。

4、糖尿病患者不應(yīng)食用。甜瓜含有豐富的糖分，食用可使體內(nèi)的糖分增高，加重糖尿病的病情 ，故糖尿病患者不應(yīng)食用。

如何選購甜瓜

1、看顏色：黃皮越黃越好吃、蠟黃最佳；白皮選顏色透亮的。紅肉瓜比白肉瓜甜，白肉瓜中以乳 白色最佳。

2、看紋路：紋路越突出、越清晰的甜瓜其成熟度越高，而且斜對(duì)著光看、紋路越透亮瓜越成熟。

3、摸瓜蒂：古人云“瓜熟蒂落”，成熟的甜瓜在自然掉落時(shí)會(huì)留下一個(gè)坑，而還未完全成熟的甜 瓜采摘下來一般都有瓜蔓。

4、聞香味：甜瓜熟稱甜瓜，成熟的白皮瓜香味更濃，而生瓜氣味較淡。

5、掂重量：甜瓜成熟后水分會(huì)明顯減少、糖分增多，如果大小差不多、選擇重量輕的那個(gè)，不僅 更省錢、而且也更甜。