天天美食菜譜 芝士番茄醬汁pasta

關于意大利面的起源，有著不同的說法，最靠譜的應該是由馬可波羅從中國經(jīng)由西西里島傳至整個歐洲的講法。意大利面是由質(zhì)地最硬的一種小麥做成的，所以特別耐煮，而且口感特別爽滑。

除了眾所周知的長形的意大利面外，意面的數(shù)量種類之多據(jù)說至少有500種。至于意大利面的醬汁也非常重要，它分為紅醬和青醬，紅醬是由優(yōu)質(zhì)番茄和橄欖油造成的，也就是今天用到的番茄醬。而青醬則是由羅勒葉、芝士、松子和橄欖油調(diào)成的。

材料：意粉（1袋）、芝士粉（適量） 調(diào)料：意大利肉醬（適量）、鹽（少許）

做法：

1、取一煮鍋燒水，待水煮開后放少許鹽，再將意粉放入鍋里。按包裝袋上的說明，意粉一般需要煮8~10分鐘，具體情況按面條軟硬度而定。

2、按個人口味，撒適量的芝士粉在意粉上，有的話可以再撒些許羅勒粉，增加意粉的香味。

3、將意粉撈起，瀝干水分，旋轉(zhuǎn)盤放在大碟子上，趁熱淋上適量的意粉醬汁。

4、將所有調(diào)味料與意粉拌勻，就可以食用了。