美味兒童食譜 奇妙香番茄沙律卷

奇妙香番茄沙律卷絕對(duì)會(huì)是深受小朋友們喜愛(ài)的一道菜！這道菜可以延伸出多種變化，如果你喜歡芒果，加入芒果它就可以變成芒果沙律卷，加入海鮮就變成海鮮卷，每一種變化都會(huì)帶給人驚喜。不過(guò)，取威化紙的時(shí)候要小心不要沾到水，因?yàn)橥埵怯门疵讟龀傻?，遇水?huì)融化。

材料：

紅番茄（1顆），威化紙（N張），面包糠（一包），雞蛋（一顆）；

調(diào)味料：沙律（卡夫奇妙醬為好）、白糖（各適量）；

做法：

1 、番茄去皮，對(duì)半切開(kāi)后去掉中間的番茄果肉，留下硬的那部分番茄。

2、 雞蛋打入空碗內(nèi)，加入適量生粉打成雞蛋漿。

3 、取兩張威化紙，放在撒有干生粉的碟子上，將圓形的威化紙折一下折成扇形。

4 、將番茄件壓在威化紙上，番茄上撒一勺白糖。

5 、擠適量沙律醬在番茄白糖上面。

6、 用威化紙將番茄卷起來(lái)，封口地方抹上些許蛋槳封口。

7、 把番茄卷放入蛋漿中蘸滿蛋液，再放入面包糠上滾一圈，待用。

8 、取一小鐵鍋，倒入大量的生油，煮滾；油溫升至五成熱時(shí)，夾入番茄卷浸炸。

9 、看到番茄卷表面呈金黃色，即可撈起，炸的時(shí)間不必太久，因?yàn)槔锩娴氖巢亩际鞘斓摹?/p>

10 、在番茄卷表面擠上沙律醬，即可上桌啦。

小貼士：威化紙&面包糠在一德路批發(fā)食材或者南泰批發(fā)市場(chǎng)均有賣。