1、紅燒鮑魚有滋陰補養(yǎng)的功效。中醫(yī)認(rèn)為鮑魚是一種補而不燥的海產(chǎn)，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。

2、紅燒鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤燥利腸的功效，能治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患。

3、鮑魚含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì)，是一種餐桌上的抗癌食品。

4、紅燒鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎，還有調(diào)整腎上腺分泌、雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用。