枸杞的主要功效在于滋陰養(yǎng)肝，明目，所以又俗稱(chēng)“明眼子”，歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥時(shí)，都會(huì)用到枸杞。

枸杞的護(hù)眼功效依賴(lài)于其中的玉米黃素。玉米黃素在視網(wǎng)膜上大量積累，可以減少紫外線刺激，保護(hù)視神經(jīng)不受損。人體無(wú)法產(chǎn)生這一成分，必須從蔬果中吸收。而大部分食物中的玉米黃素含量很低，唯獨(dú)枸杞的玉米黃素含量“一枝獨(dú)秀”。

但玉米黃素不溶于水，光是泡水或煲湯，并不能完全釋放。因此要發(fā)揮枸杞的護(hù)眼功效，最好且最簡(jiǎn)單的方法，就是將其嚼爛了吃下去。

另外，吃枸杞還能補(bǔ)腎陽(yáng)，調(diào)節(jié)血糖，降低血壓，防治高血壓、心臟病、動(dòng)脈硬化等癥，讓身體更健康。