1、綠豆燉老雞

[材料]老母雞1只，綠豆200克，萵筍半根。

[調(diào)料]鹽適量，雞精1小匙，料酒2大匙，大料2粒。

[做法]

1、老母雞去內(nèi)臟洗凈，切小塊，人沸水中汆燙，撈出漂凈血水、浮沫；綠豆挑去雜質(zhì)，洗凈，用冷水泡2小時(shí)，萵筍去皮，洗凈，切小塊備用。

2、鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，放入雞塊、綠豆、萵筍、料酒、大料煮熟，加鹽、雞精調(diào)味即可。

2、綠豆杏仁湯

[材料]海帶20克，綠豆1大匙，甜杏仁10克，玫瑰花、

生姜少許。

[調(diào)料]紅糖50克。

[做法]

1、將海帶、綠豆、甜杏仁洗凈浸透；玫瑰花洗干凈；生姜切片。

2、鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，放入海帶、姜片煮一小會(huì)兒。

3、在瓦煲中加入清水燒開(kāi)，將海帶、綠豆、甜杏仁、玫瑰花放入瓦煲中煮30分鐘，調(diào)入紅糖即成。